কেনো প্রতিদিন খেতে হয়? Why do we have to eat everyday?

 

কেনো প্রতিদিন খেতে হয়?, Why do we have to eat everyday?

কেনো প্রতিদিন খেতে হয়? Why do we have to eat everyday?

এতে কোনো সন্দেহ নেই যে বেঁচে থাকার জন্যই মানুষ বা অন্য যেকোনো প্রাণীকে একটি নির্দিষ্ট সময় অন্তর খেতে হয়। এই বেঁচে থাকার বিষয়টি খুব জটিল। বেঁচে থাকার জন্য প্রতিনিয়ত আমাদের শরীরের ক্ষয়পূরণ ও বৃদ্ধিসাধন করতে হয় এবং কাজকর্মের জন্য শক্তি ব্যয় করতে হয়। শরীরের এই ক্ষয়পূরণ, বৃদ্ধিসাধন ও শক্তি জোগানোর জন্যই নিয়মিত খাদ্য গ্রহণ করতে হয়। দেহকোষের পরমাণুগুলোতে সব সময় ভাঙাগড়া চলছে। কতকগুলো পরমাণু পুরোপুরি ধ্বংস হয়ে যায়। সেগুলো পুনর্নির্মাণ করতে হয়। আবার কতকগুলো আংশিক ক্ষতিগ্রস্ত হয়, শরীর সেগুলো মেরামত করে নেয়। এই নির্মাণ ও মেরামতের জন্য নির্মাণসামগ্রী দরকার। আবার মানুষের চুল ও নখ সব সময় বৃদ্ধি পায়। রক্তের লোহিত কণিকা মাত্র দু-তিন সপ্তাহ বাঁচে, চামড়ার উপরিভাগের কোষগুলো বাঁচে মাত্র দিন সাতেক। তাই শরীরকে সব সময় নির্মাণ ও বৃদ্ধিসাধনের কাজ চালিয়ে যেতে হয়।

কেনো প্রতিদিন খেতে হয়?, Why do we have to eat everyday?

এর জন্য প্রয়োজনীয় উপাদানগুলো আসে খাদ্য থেকে। যেমন—খাদ্য থেকে শরীর লোহা। ও তামা নিয়ে রক্তশূন্যতা দূর করে, ক্যালসিয়াম নিয়ে হাড়ের বৃদ্ধিসাধন করে। খাদ্যের আরেকটি কাজ হলো শক্তির জোগান দেওয়া। আমরা যদি কোনো কাজ না-ও করি, তারপরও শরীরের ভাঙাগড়ার কাজ, শ্বাস-প্রশ্বাস গ্রহণ, লিভার ও কিডনির কাজের জন্য শক্তি দরকার। শরীর এই শক্তি পায় গ্লুকোজ থেকে। আমরা যে খাদ্য খাই, তার মধ্যে চর্বি, শর্করা, আমিষ প্রভৃতি থাকে। এগুলো প্রথমে গ্লুকোজে পরিণত হয়, যা শরীর নির্মাণসামগ্রী হিসেবে ব্যবহার করে। ফলমূল খাওয়ার মাধ্যমে আমাদের শরীর ভিটামিন পায়, যা শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। এসব কাজ সুষ্ঠুভাবে করে শরীরকে বাঁচিয়ে রাখতে হয় বলেই আমাদের নিয়মিত খেতে হয়।