মাইক্রোওয়েভ কি শরীরের ক্ষতি করে?

 

মাইক্রোওয়েভ কি শরীরের ক্ষতি করে

মাইক্রোওয়েভ কি শরীরের ক্ষতি করে?

মাইক্রোওয়েভ ওভেন পরিমিত তরঙ্গ দৈর্ঘের বিদ্যুৎচৌম্বকীয় বিকিরণ (ইলেক্ট্রোম্যাগনেটিক রেডিয়েশন) ঘটায়, যা পানির অণুকে আলোড়িত করে। খাদ্যের ভেতরে থাকে প্রচুর পানির অণু। মাইক্রোওয়েভ ওভেনের প্রধান কাজ হলো উল্লিখিত বিকিরণের দ্বারা খাদ্যের অণুগুলোকে আলোড়িত করা। যেকোনো পদার্থের অণুগুলো যত বেশি আলোড়িত হয় ততই তার তাপমাত্রা বেড়ে যায়। এ কারণেই মাইক্রোওয়েভে খাবার গরম করা সম্ভব হয়। মাইক্রোওয়েভ বিকিরণ কাচ ও প্লাস্টিকের মধ্য দিয়ে যেতে পারে। ওসব পদার্থে পানি থাকে না বলে বাটি গরম হয় না, শুধু বাটির মধ্যে রাখা খাবারই গরম হয়। কিন্তু বাটিতে চামচ থাকলে বা কোনো ধাতব পদার্থের বাটি ওভেনে দিলে মাইক্রোওয়েভের বিকিরণকৃত ইলেক্টোন তাতে প্রতিফলিত হয়ে তার উৎস, ম্যাগনেট্রনে ফিরে যেতে পারে। এতে মাইক্রোওয়েভের ক্ষতি। যদি কোনো কারণে মাইক্রোওয়েভ বিকিরণ দীর্ঘক্ষণ হাতে বা গায়ে লাগে তাহলে ক্ষতি হতে পারে, কারণ মানুষের শরীরের বড় অংশই পানি।

সুতরাং মাইক্রোওয়েভ সরাসরি গায়ে লাগলে গা পুড়ে যাওয়ার আশঙ্কা রয়েছে। সেজন্যই মাইক্রোওয়েভ ব্যবহারে কঠোর নিয়ম অনুসরণ করতে হয়। আমেরিকার ফুড অ্যান্ড ড্রাগ অ্যাডমিনিস্ট্রেশন ১৯৭১ সাল থেকেই মাইক্রোওয়েভ ব্যবহারের কঠোর নির্দেশিকা কার্যকর করে আসছে। কোনো ফাঁক-ফোকর দিয়ে মাইক্রোওয়েভ বিকিরণ বের হয়ে এলেও (লিক করলেও) তা যেন ক্ষতিকর মাত্রার নিচে থাকে তা নিশ্চিত করা হয়েছে। তা ছাড়া ওভেনে দুটি নিরাপত্তা সুইচ ব্যবহার করা হয়, যার ফলে ওভেনের দরজা খোলামাত্রই মাইক্রোওয়েভ তৈরি বন্ধ হয়ে যায়। ফলে ক্ষতির আশঙ্কা থাকে না।